전남 장흥군버섯산업연구원은 지난달 18일 한국식품저장유통학회 제44차 학술대회에서 2건의 ‘우수논문상’을 수상했다고 25일 밝혔다.

장흥군버섯산업연구원은 이번 학술대회에서 ‘표고 스마트 팜 시스템 구축 전략’ ‘진균류 유전체학 연구 동향’ 등 총 7건의 연구결과를 발표했다.

그중 ‘트러플의 발효된 균사체와 자실체의 영양 성분 비교 ’ 노루궁뎅이 균사체에 의해 발효된 율무 열수추출물의 최적 배양 조건과 항염증 성분 에 관한 연구로 2건의 우수논문상을 수상했다.

특히 장흥군버섯산업연구원은 버섯 연구에 대한 우수성을 인정받아 식품저장유통학회에서 4년 연속 우수논문을 수상해 장흥군 버섯연구기관의 위상을 높였다.

식품저장유통학회는 식품의 저장가공 및 유통 전반에 관한 연구기관, 대학 및 산업체의 전문가들로 구성된 이론 및 기술연구와 그 응용에 관한 연구 및 기술 보급을 통해 식품저장 및 유통산업의 발전을 위해 활발한 교류를 하고 있다.

박승배 장흥군버섯산업연구원 연구원장은 “앞으로도 지속적인 연구를 통해 표고를 포함한 진균 자원의 경쟁력을 확보하겠다”고 전했다.

출처 : 시민의소리 이형권 기자 [2023.09.25.]